冬瓜・・

夏野菜なのに冬瓜とは・・。

私御用達の近所の農協で手頃な大きさの冬瓜があったので購入。

鶏そぼろ煮を作ってみました。

出汁で冬瓜を煮て鶏ミンチを投入。

最後に片栗粉でとろみをつけて完成♪

味付けは醤油にみりん、お酒のみ。

案外、簡単にできましたよ。

緋襷が美しいこの器、実は抹茶碗なんです。

抹茶茶碗として市場に出せないものを、普段使いにといただいたものなんです。

緋襷の器は料理が映えていいですねぇ。

見た目も明るくてオススメです。

あっ。

冬瓜のそぼろ煮は、薄味にしたのであっさりとして美味しかったですよ。

夏場は冷やして食べても美味しいかも・・♪

まだ冬瓜が少し残っているので、他のレシピも探してみましょうかね。

備前焼わかくさ店主