豆腐餅・・

今日から１０月。

つい最近、お雑煮を食べたと思ってたらもう１０月とは・・。

先月は個人的なイベントが多く、とっても楽しい一ヶ月となりましたよ♪

さぁ、人生の折り返し地点？

ついに節目の歳になっちゃいましたね・・。

さて、何気なくネットを見ていたら『豆腐餅』なるレシピを発見。

最近、豆腐がお気に入りの私。

早速作ってみることに・・。

本当にお餅みたいになるんですかねぇぇ。

片栗粉と絹ごし豆腐を混ぜ合わせてレンジでチンするだけ。

あとは力の限り、ひたすら捏ね捏ね、コネコネ・・。

指にまめが出来たかな・・、という頃合で完成♪

触った質感はもっちりとしているのですが問題は味。

一口食べてみると・・。

おゎっ。

本当にお餅みたい。

しかもあっさりとして通常のお餅より食べやすいような・・。

出来上がった豆腐餅は黒豆のしる粉風に。

モチモチした豆腐餅が美味しい〜♪

きな粉や餡子でも美味しいと思いますよ。

備前焼わかくさ店主