備前焼とつぼみ桜・・

桜のつぼみの塩漬けが乗った桜餅。

ちょっとしょっぱい感じが甘さを引き立てます。

上品な和菓子ですねぇ。

使用した備前焼は太田弘先生の小皿。

縁が立ち上がっていてしょうゆ皿にも使えます。

ざっくりとした土味で使っていくといい感じに育ってきそうです。

器：小皿（太田弘）
菓子：つぼみ桜餅