備前焼と桜餅・・

乾燥からはやっと解放されたようです。

さて、今日の備前焼を愉しむは桜餅。

最近、春めいたお菓子が増えてきましたね。

使用した備前焼は石川泰二郎先生の長方皿。

サイズも程よくて扱いやすいです。

緋色の発色がみられ、水にくぐらせるととてもきれいに変化します。

桜の葉の塩漬けがアクセントになった桜餅。

素朴な備前焼との相性もいいですね。

あっさりとしたこしあんで何個でもいけそうです。

器：長方皿（石川泰二郎）
菓子：桜餅