備前角皿にさより、豆あじのお刺身・・

さて、今回の備前焼を愉しむはお客様編。
いつも素敵な画像を送っていただきましてありがとうございます。

今回は瀬戸内でその日に獲れた新鮮なさよりと豆あじの刺身を多久守先生の角皿に。

いつも漁港の朝市で獲れたての魚を買ってこられるそうで、さばかれていない魚は激安で売っているそうです。

手間さえ惜しまなければ、安くて新鮮な美味しいお刺身が食べられるんですね。

角皿の黄胡麻の景色に透き通ったさよりと豆あじのお刺身が引き立っていますね。
とても美味しそうです・・。

そろそろ瀬戸内の春の魚が美味しい季節になりますね。