塩豆腐・・

今話題の塩豆腐。

豆腐がモッツァレラチーズみたいになるとの噂が。

しかも美味しいらしい・・。

これは作ってみなければ。

用意するのは絹ごし豆腐３００ｇと塩２ｇ。

塩を１ｇずつ両面にまぶしてキッチンペーパーで包み込みます。

それを冷蔵庫で２４時間寝かすともっちりとした塩豆腐が完成〜☆

わさびとオリーブオイル（エキストラバージン）であっさりと。

・・・。

たしかにもっちりはしていますけどね・・。

私にはちょっともっちりとした普通の豆腐にしか感じませんでしたよ。

どこか作り方間違えたんでしょうかね。

ネットで絶賛している人が多かったんですが・・。

そういえば私、モッツァレラチーズ自体を食べたことが無かったんですよね。

豆腐はやっぱり、湯豆腐か冷奴、麻婆豆腐が一番ですかねぇ〜。
（あくまで私基準ですけど・・）

これをしのぐ豆腐最強レシピ、どこかにはないですかね。

備前焼わかくさ店主