今度こそ、トマトの冷たいパスタ・・

今日はお腹の具合もほどほど・・。

今日こそはトマトの冷たいパスタですよ、奥さん!!

オリーブオイルでみじん切りしたにんにくをカリカリに。

にんにくが色づいてきたら火を止めて冷まします。

その間にトマトと玉ねぎ、バジルを刻んで、塩、胡椒をまぜまぜ。

オリーブオイルの熱が取れたらその中へ投入。

またまた、まぜまぜして冷蔵庫に。

その間にパスタを茹でて、茹で上がったら冷水で冷やします。

あとは冷蔵庫で冷やしたソースを絡めてまぜまぜ。

まぜまぜしてたら簡単に出来上がりましたよ。

パスタを氷水で冷やしたら、ソースも冷えて時間も掛かりません。

あらま、こんなに簡単だったのね・・。

トマトの酸味が食欲をそそり、あっという間に間食。

この夏は冷たい麺シリーズで乗り切りますよ〜。

備前焼わかくさ店主