新食感チャーシュー・・

いつもなら角煮やとんかつになるんですけどね。

今回はちょっとチャンレンジしてみましたよ。

今ある材料でハムでも作ってみようかと・・。

そろそろ年末、ハムの季節ですしね。
で、今回も特にレシピがあるわけでもなく思いつきで。

まず、豚肉に砂糖とはちみつをまぶしてモミモミ。

肉がテカってきたら、今度はバジルを漬け込んで風味がついた塩をまぶしてモミモミ。

さらに、こしょう、バジル、ローズマリー、ローリエを投入してモミモミ。

あとは冷蔵庫に入れ、じっくり待つこと２日・・。

塩水に漬けて塩抜きを１時間ほど。

あとはラップとアルミホイルでハムの形にして茹でるだけ。

で、完成したのは見た目にも立派なチャーシュー？

食べてみたら、味は見た目通りのチャーシュー。

食感はハムなんですけどね・・。

味はチャーシュー。

なんだか微妙な食べ物が完成しましたよ。

でもこの食感と味。

どこかで食べたことがあるんですよね・・。

・・・。

そうだ!!

インスタントラーメンに入っているチャーシューにそっくりでした。