備前焼とおはぎ・・

以前から盛り付けてみたかった、近藤正彦先生の長方皿。

この長方皿にはふくらみがあり、様々な盛り付けが演出できるようになっています。

今回はふくらみの部分に南天の実を添えてみました。

全体のバランスもとれて、いい感じになったでしょう・・。

盛り付けには無駄な空間も必要なんですね。

南天がアクセントになって、よりおいしそうに見えます。

魅せる演出が可能な皿。

こんなアイテムがあれば料理も楽しくなりそうです・・。

器：長方皿（近藤正彦）
菓子：ぼたもち

備前焼わかくさ