よめなかせ・・

『国産よめなかせ』。

初めて見る名前に興味津々、値段も安かったので買ってみることに・・。

精肉コーナーにあったので何かの肉かと思われます。

しかも、内蔵系の・・。

帰って早速調べてみたら、牛の心臓の血管だそうです。

岡山でも県北の津山地区でよく食べられているみたいです。

県民性を面白く伝える人気テレビ番組にも出たとか。

コリコリとした食感があるそうです。

早速、塩コショウで炒めることに。

冷蔵庫に白ネギがあったので一緒に炒めてみました。

コリコリとした食感がたまりませんね。

酒の肴にいい感じです。

油部分も少なく、アラフォーの私にはホルモンよりも美味しく感じられますよ。

今度見つけたらちょっと多めに買ってきましょうかね。

ちなみに、よめなかせと言う名前の由来ですが・・、

いろんな説かあるんですね。

私は食べたらお父さんが元気になっちゃうから、と思ってました・・。

備前焼わかくさ