涼風菓と備前たたき皿・・

さて、今回の備前焼を愉しむは涼風菓。

使用したのは高力芳照先生のたたき皿。

柔らかな土の質感が楽しめる焼け上りになっています。
水にくぐらせるとしっとり感が出てきます。

使う前には水通ししたほうが良い焼け上りですね。

涼風菓。

渦巻きと花。
砂糖がまぶしてあるので、見た目がとても涼やかに見えます。

本格的な夏の暑さももうすぐでしょうかね。