桜おはぎと自然練込皿・・

さて、今回の備前焼を愉しむは桜おはぎ。

使用したのは横山直樹先生の自然練込皿。
自然練込の素朴な土味が存分に楽しめるアイテムです。

自然練込は使うほどに味わいが出てくるので普段使いにおすすめですよ。
緋襷の景色は料理も映えます。

桜おはぎ。
一口サイズのおはぎです。

素朴なおまんじゅうと自然練込の相性はいいですね。
添え物があるとグッと引き立ちます。

この時期は花が少なくちょっとさびしいですね。

器：自然練込皿（横山直樹）
菓子：桜おはぎ