塩きんつばと備前豆皿・・

さて、今回の備前焼を愉しむはきんつば。
使用したのは渡邊琢磨先生の豆皿。

この豆皿は様々な部分に使われ余った土を用いて作られています。
計算してブレンドされた土でもなく単味の土でもないので、二度と同じ土味にはならないというしろものです。

その場限りの土味という事で面白い表情をしていますよ。
１枚だけ景色が違うのはたまたま５枚揃わなかったからです。

塩きんつば。

『は、か、た、のしおっ』。
というＣＭで有名な伯方の塩が使われています。

伯方の塩つくり体験のお土産にいただきました。
ありがとうございます。

器：豆皿（渡邊琢磨）
菓子：塩きんつば