芋餡くず餅と備前豆皿・・

さて、今回の備前焼を愉しむは芋あんのくず餅。

使用したのは渡邊琢磨先生の豆皿。

土味を活かした素朴な仕上がり、土そのものの質感が楽しめます。
ゴツゴツとした手触りで普段使いには不向きですが、たまに使うにはこういった作品はいいですね。

みずみずしい和菓子に備前土の素朴な風合いが映えますね。

器：豆皿（渡邊琢磨）
菓子：芋餡くず餅