チャーハンを緋襷皿に・・

さて、今日のお昼はチャーハンです。
朝、作ったものをお弁当で持ってきてお店で備前焼へ盛り付け。

最近、鶏皮から油を取り、その油でチャーハンを作るのにハマっております。
具はたまご、ちりめんじゃことネギのみ。
先日の健康診断で高血圧の指摘を受けたので味も薄味に。

盛り付けは緋襷皿。
緋襷の器はシンプルな料理の盛り付けに良いですね。
緋襷の赤は食欲がそそられますよ。